Liegt da wie eine frisch ausgegrabene Trüffel, braun und –man sieht’s schon von außen am Titelbild- schweizerisch ausgedrückt: ‚es hat Lagotto Romagnolo und Trüffel drin‘. Endlich ein deutschsprachiges Buch über die Rasse und ihren heutigen Hauptberuf.

Frau Stalder hat eine Hundeschule in der Schweiz und, als Krönung des Privatlebens, ein Rudel Lagotti Romagnoli, die zur Bereicherung der Küche erfolgreich Trüffel suchen. Also ein Buch von einer Praktikerin, deren Hunde arbeiten dürfen. So ist das Buch auch aufgebaut. 83 Seiten über den Hund, der Rest über die Trüffel. Nach dem Exkurs in die Geschichte, wie sie der Club Italiano Lagotto (CIL) darstellt, und dessen Ausführungen zum LR in der bildenden Kunst folgen sehr gute rassespezifische Darstellungen des rassetypischen Verhaltens mit der eingeflochtenen Mahnung, dass ein Lagotto beschäftigt werden muss.

Unerlässlich die Ausführungen zur Fellpflege, auch wenn sich das hier leichter liest als in der Wirklichkeit tun lässt. In einem Buch dieses Umfangs ist nicht zu erwarten, dass es eine komplette Anleitung für den Neuerwerb eines Lagotto Romagnolo und dessen Aufwachsen und Erziehung ist. Auf solche Dinge wird zwar stellenweise eingegangen und das, sehr erfreulich, mit gesundem Menschenverstand. Aber vertiefende Beschäftigung bleibt den Betroffenen nicht erspart. Ausgezeichnet sind die Ausführungen, dass und wie man mit einem Lagotto Suche üben kann, hier nach Trüffeln - und die Aufklärung, dass Arbeit für einen Hund Erfüllung, Entwicklung seiner Sinnesanlagen, Intelligenz und Zufriedenheit bedeutet. Frau Stalder erklärt vorzüglich, wie die Trüffelsuche als Arbeitsfeld auch international entwickelt ist.

Die Ausführungen über Gestalt, Standard und Details sind da, sind aber offenbar nicht das Hauptziel des Buches. Die Ausführungen über Krankheiten sind überwiegend Zitate und finden sich auch woanders.

Insgesamt flüssig geschrieben und leicht lesbar, schön bebildert, ein Genuss! Die Bildbeschriftungen jedoch sind nur mühsam zuzuordnen; nur Eingeweihte argwöhnen, dass das die Autorin ist, die auf Seite 29 mit Hund und den begehrten CIL-Trophäen zu sehen ist.

Ganz prima jedoch sind die sonst nirgendwo zu findenden Ausführungen und Bilder zu der Trüffel als vielfältige Pilzfamilie, die alleine schon Appetit machen.

Fazit: für Lagottofreunde, aber auch für Gerne-Esser ein ‚Must have!‘! Man bekommt das Buch, wenn man an Frau Stalder schreibt und neben dem Buchpreis noch € 3,00 für’s Porto dazulegt. Oder man geht einfach in Freiburg zum Trüffelessen und kriegt das Buch dann direkt bei Angelo Pellegrini.

Jochen H. Eberhardt

Denise Stalder, Angelo Pellegrini, Lagotto Romagnolo & Trüffel, 1. Auflage 2010. 110 Seiten im Format 17,5 cm x 24,5 cm, ca. 80 meist farbige Abbildungen, gebunden und kaschiert, Eigenverlag Denise Stalder, Hauptstrasse 26, CH-4317 Wegenstetten oder Angelo Pellegrini, ‚Trattoria Tizio‘, Rathausgasse 35, D-79098 Freiburg, ISBN 978-3-033-02588-2, Preis € 19,90